Manfaat Buah Telang

lManfaat Bunga Telang

Oleh: Dra. Dyah Dhomi Eko. W

Bunga Telang adalah tanaman menjalar hidup di kebun ataupun pinggir sungai warna bunganya berwarna unggu dan ada warna putih ditengah- tengahnya.Tanaman herbal telang termasuk dalam

kelompok tumbuhan, tanaman berbunga (kelompok leguminosa/kacang-kacangan)

Famili: Fabaceae

Nama latin: Clitoria ternatea

Tanaman ini sering dimanfaatkan sebagai obat herbal, sayur bening, pewarna alami (warna biru), dan juga untuk minuman kesehatan. Bunga Telang dikenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Tanaman telang (Clitoria ternatea) punya banyak manfaat untuk kesehatan dan cara mengolahnya juga cukup mudah.

 Berikut penjelasannya,

 Manfaat Bunga Telang

kaya antioksidan.

Membantu menangkal radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh.

Menjaga kesehatan mata

Kandungan antosianin baik untuk membantu penglihatan.

Meningkatkan daya ingat

Sering digunakan dalam herbal untuk membantu fungsi otak.

Menurunkan stres dan cemas.

Memberi efek relaksasi ringan.

Membantu kesehatan kulit.

Bisa membantu kulit tampak lebih segar dan sehat.

Menjaga kesehatan jantung, batuk dan influensa.

Membantu melancarkan peredaran darah.

contoh olahan bunga telang diantaranya: 

Tanaman herbal telang termasuk dalam

kelompok tumbuhan, tanaman berbunga (kelompok leguminosa/kacang-kacangan)

Famili: Fabaceae

Nama latin: Clitoria ternatea

Tanaman ini sering dimanfaatkan sebagai obat herbal, sayur bening, pewarna alami (warna biru), dan juga untuk minuman kesehatan. Bunga Telang dikenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Tanaman telang (Clitoria ternatea) punya banyak manfaat untuk kesehatan dan cara mengolahnya juga cukup mudah.

 Berikut penjelasannya,

 Manfaat Bunga Telang

kaya antioksidan.

Membantu menangkal radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh.

Menjaga kesehatan mata

Kandungan antosianin baik untuk membantu penglihatan.

Meningkatkan daya ingat

Sering digunakan dalam herbal untuk membantu fungsi otak.

Menurunkan stres dan cemas.

Memberi efek relaksasi ringan.

Membantu kesehatan kulit.

Bisa membantu kulit tampak lebih segar dan sehat.

Menjaga kesehatan jantung, batuk dan influensa.

Membantu melancarkan peredaran darah.

Tanaman herbal telang termasuk dalam

kelompok tumbuhan, tanaman berbunga (kelompok leguminosa/kacang-kacangan)

Famili: Fabaceae

Nama latin: Clitoria ternatea

Tanaman ini sering dimanfaatkan sebagai obat herbal, sayur bening, pewarna alami (warna biru), dan juga untuk minuman kesehatan. Bunga Telang dikenal karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Tanaman telang (Clitoria ternatea) punya banyak manfaat untuk kesehatan dan cara mengolahnya juga cukup mudah.

Cara Pengolahan Bunga Telang

1.. Teh Bunga Telang

Cara membuat:

Ambil 5–7 bunga telang (segar atau kering)

Seduh dengan air panas

Diamkan 5–10 menit sampai air berwarna biru

Tambahkan madu atau perasan jeruk nipis (warna bisa berubah jadi ungu)

2. Pewarna Alami Makanan

Cara membuat:

Rebus bunga telang dengan air

Gunakan air rebusan sebagai pewarna alami (untuk nasi, kue, atau minuman)

3. Membuat Sayur Bening Telang

Cara Membuat:

Di petik daun telang yang muda dan cuci bersih 3 genggam tangan setelah itu ambil air secukupnya, sebelumnya sediakan bawang, sebatang sereh dan satu sendok gula putih di masak sampai bergolak airnya dan masukan daun Telang dan bumbu yang dirajang, setelah itu di beri gula pasir dan dimatangkan 3-4 menit bisa dikonsumsi 

bermanfaat,  bila ada anak kita mengalami influensa sebagai pengobatan awal.

4. Masker Alami

Cara membuat:

Haluskan bunga telang

Campur dengan madu atau air mawar

Oleskan ke wajah, diamkan 10–15 menit lalu bilas

5. Nasi Biru Telang

Cara:

Rebus bunga telang sampai air berwarna biru

Gunakan airnya untuk memasak nasi

Hasilnya nasi berwarna biru alami, cocok untuk nasi tumpeng atau sajian spesial.

 6. Kue atau Bolu Telang

Caranya:

Campurkan air telang ke adonan bolu atau kue

Hasilnya warna ungu-biru cantik alami tanpa pewarna buatan

7. Campuran Minuman Segar

Bisa dicampur dengan es, lemon, atau sirup

Cocok jadi minuman sehat yang menyegarkan

 A. Es Batu Telang

Cara:

Seduh bunga telang

Tuang ke cetakan es dan bekukan

Cocok untuk mempercantik minuman—warna akan keluar saat es mencair.

B. Puding Santan Telang

Cara:

Campurkan air telang dengan santan dan agar-agar

Masak lalu dinginkan

Rasanya lembut dengan tampilan cantik berlapis. 

C. Sirup Telang

Cara:

Rebus bunga telang dengan gula dan air

Simpan sebagai sirup

Bisa dipakai untuk campuran minuman atau es segar.

 D. Es Krim Telang

Cara:

Tambahkan ekstrak telang ke adonan es krim

Bisa dipadukan dengan rasa vanila atau kelapa

8. Pancake Telang

Cara:

Campur air telang ke adonan pancake

Hasilnya pancake berwarna cantik dan cocok untuk sarapan kreatif.

9. Mi atau Pasta Telang

Caranya:

Campurkan air telang ke adonan mi atau pasta

Hasilnya mi berwarna biru alami yang unik dan menarik.

Sumber: 

-:YouTube IPB PEDIA

-  Penelitihan Lingkungan Kita